Sweet Lady's Food

Sebenarnya nama kek ini ialah Devil's Food Choc Cake. Tapi saya memang dah lama (sejak 1st time buat) tak berkenan sungguh dengan nama cake ni walaupun dia sangat sedap. Oleh sebab saya hidangkan kek ni masa bulatan gembira aka quranic circle aka usrah Nisa' Padang Serai, muncul idea untuk tukar nama cake ni jadi Sweet Lady's Food Choc Cake.

Untuk yang dah meleleh air liur di FB saya tengok gambar SLFCC ni, ini resepinya... Resepi asal dari Kitchen Guardian..tapi search balik tak jumpa..tapi resepi yang sama digunakan oleh rakan blogger kek CupCakesChek dan saya ringkaskan di sini :)

Sweet Lady's Food Choc Cake

Bahan (a)
1/4 cup buttermilk (1/4 cup milk + few drops cuka biasa, leave to rest ~20 minit)
1/2 cup warm water

Bahan (b)
1 cup flour
1/4 cup cocoa powder
3/4 tea spoon soda bicarbonate
1/4 tsp salt (grind)

Bahan (c)
1/2 cup caster sugar
1/2 cup brown sugar
1/4 cup butter

Bahan (d)
1 egg (Size A - large)
1 teaspoon vanilla

1) Setkan oven anda pada suhu 160 darjah celcius
2) Sediakan bahan (a)
3) Ayak sekali semua bahan (b) bersama dan ketepikan
4) Pukul butter kemudian masukkan lain-lain bahan (c)
5) Masukkan bahan (d) kedalam adunan butter & gula yang sudah dipukul
6) Masukkan bahan (b) dan (a) berselangseli hingga habis
7) Tuang ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper & bakar 30 minit atau sehingga masak (tooth pick comes out clean)

Cheese frosting
125 gram cream cheese
1/4 cup butter
1/2 cup ising sugar
1 teaspoon vanilla

Choc ganache
200 mL warm whipping cream
250 g dark choc/regular cooking choc (chop finely) a pinch of salt

Fresh Strawberries
1 pack Strawberries
(i used *always use* Driscoll's. potong2 & hias atas cake yang sudah di sapu dengan cheese frosting & disimbah choc ganache;) )

Nota

1. Musim Summer di hemisfera utara adalah masa terbaik utk buat kek ni sebab Driscoll's Strawberries murah ketika ini & saiznya juga besar2 :) Saya sudah cuba dengan Zespri's gold kiwi tapi tak sesedap strawberry. & Saya agak pesimis dengan Cameron Highlands Strawberries. Only Driscoll's can go on my SLFCC \(^_^)/

2. Petua buat cake : pastikan semua bahan berada dalam suhu bilik (keluarkan awal beberapa jam, no rapid thawing please..), melainkan resepi memerlukannya dalam keadaan panas/sejuk.

3. 'Undang-undang' penyimpanan kek : pastikan kek berada dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk. Jika tidak, kek akan menyerap segala bau-bauan mashem peti sejuk anda & rasanya berubah menjadi tidak sedap & keras.

Si Baldu Merah....

Assalamu'alaikum semua...

Selamat Hari Raya kepada semua pengunjung blog cantiknyapurple... Semoga kita semua tetap menjaga adab beraya dalam kegirangan kita meraikan hari di mana seluruh ahli keluarga & sahabat handai berkumpul... Dalam kesibukan urusan seharian, sesungguhnya Hari Raya adalah hari yang ditunggu-tunggu. Selain meraikan kemenangan Ramadhan, Aidilfitri jugalah masanya kita semua dapat berkumpul dengan penuh rasa syahdu...

Mak dah lama ajar pasal 'Ukhwah' !

AlhamduliLLAH, raya di Sheffield boleh dikatakan meriah walaupun tak mungkin akan sama dengan sambutan di kampung halaman sendiri bersama suami, ibu, adik beradik, anak-anak buah yang dirindui dan ipar-duai. Apapun, di sini saya belajar tentang ukhwah (atau dalam kata lain, baru 'sedar' tentang ukhwah).






Seingat saya, dulu bila hari raya, tetamu datang, kami sibuk tercongok depan TV ~atau~ 'menyorok' dalam bilik, mak mesti marah. Mak kata, " keluar salam dayoh (tetamu). Sedhulur (sedara) tu. Nanti tak kenal sedhulur". ~color merah sebab skrip nada marah =p Kami dalam keadaan paksarela pun keluarlah terkedek-kedek ke ruang tamu, salam dengan sedara-mara tu lepas tu cabut masuk bilik/tenggek depan TV balik tengok movie melayu.

Di sini, di Sheffield UK, saya cukup sukar untuk kenal satu-persatu nama kakak-kakak postgraduate/isteri postgraduate student yang Melayu. Walaupun dah banyak kali berjumpa sepanjang sebulan setengah saya kat sini, saya masih tak dapat ingat nama sorang-sorang... Cam muka, tapi tak ingat nama.. Dok panggil 'AKAK' je... (cover line) (^_^)v Tapi alhamduliLLAH, dengan izin-NYA, dengan hikmah Aidilfitri, sekarang saya dah dapat ingat Kak Zu Abg Uzir, Kak Yati, Kak Yas, Kak Aida, Kak Saina, Kak Zuzaini, Kak Juju, dan ramai lagi =) Semua ni terjadi bila saya ziarah ke openhouse kat rumah diorang. It took about 11 openhouses for me to remember their names! Kena upah makan baru bleh ingat nama. ngeee.... =p

Saya jadi teringat pada skrip standard mak, "keluar salam dayoh . Sedhulur tu. Nanti tak kenal sedhulur"

Rupa-rupanya mak dah lama ajar kami tentang ukhwah. Sememangnya, dengan berkat ziarah-menziarahi sempena Hari Raya, kita dapat kenal saudara yang kita tak pernah kenal selama ni. Tetapi bukanlah mak ajar dengan menggunakan bahasa teknikal; 'ukhwah', tapi dengan cara orang dulu-dulu...cara yang tidak pernah didokumentasikan =)

The red velvet

Asalnya memang malas & takde mood langsung nak baking kek atau kuih raya. Tak sangka pulak kalau dah minat tu, boleh menggigil2 lak kalau tak baking sempena raya (hahaha...tak la menggigil,saje je tokok tambah cerita =p) Akhirnya, saya decide utk buat Red Velvet Cake. Sempena hari jadi adik rumah ni, Alina & sebagai buah tangan ke openhouse Salsabila...

Ini adalah kali ke-2 saya baking sejak 1 bulan setengah berada di UK. Kali pertama dulu saya buat Devil's Fod Chocolate Cake masa bulan puasa, utk birthday Eica. Resepi Si Baldu Merah kali ini saya dapat dari joyofbaking.com ,

Red Velvet Cake

Bahan-bahan (petua asas baking : semua ingredients mesti berada dalam suhu bilik. Means, kena keluarkan awal2 dari fridge)

2 1/2 cwn tepung gandum**
1/2 s/k garam (kisar kering)**
2 s/b dutch-processed cocoa/serbuk koko biasa** ~saya guna cocoa powder biasa je,sbb tu color merah dia kurang dramatic *^_^*

1/2 cwn (113 gram) butter
1 1/2 cwn caster sugar
2 biji telur (saiz L)
1 s/k vanilla
1 cwn buttermilk (1 cwn susu segar + 1 s/b lemon juice/cuka; prepare ~ 10mins sebelum campur dalam adunan)
1 s/b pewarna merah (liquid)

1 s/k cuka
1 s/k soda bicarbonate (bukan baking powder!!)

Cream cheese frosting ~saya buat separuh je (pukul everything & adjust sendiri utk thickness yg dikehendaki ~ add gula klu nak kental,add cream utk cairkan, pastu add kat FB..haha..=p)

227 gram cream cheese (agak2)
227 gram mascarpone cheese (mascarpone cheese kat M'sia sangat mahal tebaboo!! so,boleh ganti dgn cream cheese.just double up the cream cheese)
1 s/k vanilla
1 cwn icing sugar (diayak)
1 1/2 cawan heavy whipping cream (saya belasah je guna fresh double cream)


Cara-cara

1. Ayak bahan kering bertanda ** & ketepikan.
2. Pukul butter hingga lembut, masukkan gula, pukul lagi hingga kembang, masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
3. Campurkan pewarna merah ke dalam buttermilk.
4. Masukkan campuran tepung berselangseli dengan buttermilk merah sedikit demi sedikit & kaup balik. (Mulakan dengan campuran tepung, dan akhiri juga dengan tepung.)
5. Campurkan cuka dengan soda bicarb, biarkan sehingga ia berhenti fizzing & dengan segera, masukkan ke dalam adunan, kacau rata, tuang ke dalam acuan (resepi asal guna loyang 9", saya guna springform 10.5" =D) , ratakan dengan sudu & dengan segera, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 degree celcius selama 30 minit atau sehingga masak.

Alternating red buttermilk and flour mixture


The red velvet batter


Saje tayang springform baru beli kat Designer Outlet, York bulan puasa hari tu. Agagaga.. *dush*
Pengalaman manis baking pakai springform. Sakel!!! =p


RV & cream cheese frosting being sanwiched

Kalau tengok resepi2 kat joy of baking ni, memang rasa cam nak berhenti kerja researcher & jadi full time home based baker je. Hehehe...GERRAM sangat dengan collection resepi kat situ. Tapi ilmu tak cukup di dada..alat-alat pun tak banyak.. Senior2 sifu2 homemade cake kat Kulim pun sangat ramai, means that boleh tahan la saingannya.. Dengan itu, saya batalkan aje niat nak berenti kerja tu.. Hehe.. & teruskan ajelah sebagai part-timer home based baker...stay with my experiment works in the lab & in my little kitchen as well!! =) Kepada yang banyak bertanya di banglo Salsabila semalam, boleh kunjungi kedai kek maya saya kat ..:: Cherita Kek & Chawan ::.. ~iklan ini tidak berbayar~ *wink*

Akhirulqalam, saya tinggalkan anda dengan gambar kuah kacang resepi mak saya yang mabeles. Kuah kacang ini adalah yang pertama kali saya buat seumur hidup ;-) Proud of it & of you, Mak!!

Kak Jun,ooo....Kak Jun

Kak Jun? Siapa Kak Jun? Bulan Jun sebenarnya =) Entry ini mengisahkan perjalanan yang saya lalui sepanjang Jun ini...

Eksperimen di dapur

Bermula dengan minggu pertama Jun, saya berhempas-pulas (ye la tu...=p) bereksperimen di dapur memikirkan baked cheese cake yang diminta oleh my best cousin ever untuk hantaran majlis pertunangannya pada Sabtu, 5 Jun dan juga kek pra-sambutan hari jadi emak saya yang ke 65 (3 Jun 2010)~sambutan sebenar akan diadakan semasa bercuti di Cherating yang akan saya ceritakan nanti. Hasilnya, tada....

P-R-O-U-D to have my cake in the hantaran set =)

Banyak,kan strawberry? Setiap satu sebenarnya adalah potongan 1/4 dari sebiji strawberry. Boleh bayangkan betapa B-E-S-A-R-nya strawberry musim ini? (Terlebih steroid kot bak kata kak anna =p) So, sekarang saya memang dah tak pandang strawberry Cameron Highlands. Sorry.... =p

Saya amat sukakan kek 'pra-sambutan b'day mak saya' tu. 'Devil's Food Choc Cake' namanya (saya tak suka nama kek ni!!!) Rasa choc-cheese-juice dari strawberry saling melengkapi & balance each other. Driscoll strawberry yang dibeli juga amat tidak mengecewakan. Memang berbaloi-baloi dengan harga RM8.89 sahaja! BESAR-BESAR pulak tu. Terbeliak biji mata saye =) Tak banyak snapshot sebab sebenarnya kek tu dikeluarkan awal semasa saya sibuk menghias kek hantaran sepupu saya dengan niat antaranya untuk mengalih perhatian anak2 buah yang berderet sekeliling saya 'tengok' saya, menghias kek. Faham-faham sajelah,budak-budak belum mumayyiz ni. Bukan setakat 'tengok'. Tapi,kita kena sentiasa bersedia dengan adegan-adegan ngeri yang bisa saja mereka lakukan pada kek yang sedang dihias itu. Hehe...

Tapi, satu dialog anak buah yang tak dapat saya lupakan pada akhir majlis pertunangan...(sedih betul bunyi pertanyaan dia)....

"Mak Usu, kenapa kita tak boleh makan kek ni....?" ------>sila baca dengan nada yang teramat sayu.
Aduh, persoalan yang meruntun jiwa!

Selamat bercinta, Wani & Razif !

Usai majlis pertunangan best-sepupu saya, kami perlu pulang ke Kedah semula bagi menghadiri majlis pernikahan & walimatul-urus Wani, adik se-NISA' saya yang saya kira antara yang paling saya rapat dalam NISA' Kedah. Plan asal, kami set jam pukul 2 pagi untuk bertolak ke Kedah agar sempat sampai di Baling, Kedah untuk menyaksikan pernikahan mereka jam 9 pagi.

Sedar-sedar dah pukul 4 pagi!

Melompat saya dari tempat tidur & akhirnya kami bertolak jam 4:30 pagi. AH,pasti tak sempat! bisik hati saya. Subuh di Tapah & singgah rumah kami di Kulim bersiap. Saya tak pasti berapa speed kereta Honda Accord Jerung suami saya meluncur dari Selangor, ke Kulim, kemudian ke Baling.

Sampai di masjid, upacara menyarungkan cincin baru hendak bermula....oh,kami terlepas sessi akad-nikah hanya beberapa minit. Oh...terkilannya. Sebab ini adalah pengalaman pertama saya jadi match-maker bersama suami \(^_^)/ Tapi apapun, syukur semuanya berjalan lancar. Seperti yang saya tuturkan dalam status FB saya, "Letih berulang dari Kedah ke Selangor dan ke Kedah semula. Apapun, syukur Adilla telahpun selamat menjadi tunangan Syukrieman & Wani telahpun selamat menjadi isteri Razif. Tumpang gembira mereke semua =) Terima kasih Mohd Najib, jadi jaguh di lebuhraya." Jauh di dasar hati yang paling dalam...."yes, I'm really really really HAPPY for them!" Di hati ini...Hanya TUHAN yang tahu... =) Terima kasih Tuhan, Pemilik segala CINTA.

Credit to cik photographer cum my opismet.
Cik Erra Fazira =p, nanti ambik gambar saye & che' suami begini ye. Cool sangat pic merajuk ni. Sukeee...

Cherita Cherating

Seminggu selepas itu, Sabtu 12 Jun saya dan suami bertolak pula ke Terengganu. Family vacation belah saya bermula Ahad & sebelumnya singgah di Kuala Terengganu meraikan pengantin baru, kawan lama saya semasa matriks. Kali terakhir kami berjumpa ialah 10 tahun yang lalu, semasa zaman matriks. Kini, dia seorang doktor gigi & saya seorang saintis =)

Adeh, malessnye nak menulis. Emm...a picture worth a thousand words, kan? Enjoy!

Abang ni suka ambik gambar main2 la. Haish!
(Lihat spec baru saya. Ia telah bertukar menjadi hitam di bawah terik matahari.hehe..)


Best betul air Laut China Selatan. Jernih, fresh pulak tu (saya seorg yg prefer air terjun daripada pantai)
Ralat : jari akak photographer.sape ekk..?

Di sana membakar, di sini melantak (macam tajuk lagu Ukays lah!)

"Murid-murid, berikan maksud 'bagai udang kena bakar."
"Sedap,cikgu...!!!"
=p

Ayam BBQ & Carrot cake+cheese cream.

Mesyuarat komplot apelah budak-budak ni..


Thumbs up for patin & tempoyak @ MABIQ. Highly recommended.

Ha...gambar yang last tu kena cerita jugak. Kali pertama melihat Restoran Mabiq ialah di Jalan-jalan Cari Makan TV3 pada Ahad, 9 Mei yang lalu. Sejak itu, saya (yang merupakan die hard fan patin tempoyak) & suami terus memasang tekad (wah!), satu hari nanti pasti kami akan ke sana!

Hari terakhir percutian kami sekeluarga di Cherating, saya dan suami mengetuai rombongan cik kiah ke MABIQ (Maahad Bahasa & Ilmu Al-Quran), Tanjung Lumpur, Kuantan dalam perjalanan pulang ke Selangor. Sebelum bertolak, saya & adik sempat search di internet berkenaan restoran ni. AlhamduliLLAH, dapat no fon ustazah ummi di blog mereka, mabiq.blogspot.com Jelajah Jalan-jalan Cari Patin Tempoyak pun bermula. Kami sampai di restoran sudah terlewat sebenarnya. Lauk sudah hampir habis. Jadi, kami licinkan segala jenis menu patin yang ada =) Memang rasa sangat puas hati dengan lauk-pauk yang disediakan. Tertera di dinding restoran masa operasi 11 pagi-3 ptg. Kami sampai hampir pukul 3 & menjamu selera dinasour sampai pukul 4. Kami balik, restoran pun tutup ;-p

Berikut adalah lauk yang kami ambil;

• gulai patin tempoyak (MUST TRY!!) ~ 'Tak de masa' nak ambik gambar satu2. Sila klik pada gambar di atas dan zoom sendiri. Anda pasti terkecur!


• paeh patin tempoyak bakar (MUST TRY!!) ~ mula2 saya eksyen ambik 3 je untuk semua orang makan. Adik saya kata "ntahpape kak nina..budget..." Dia kata "ambik je la semua." Hasilnya = LICIN!


• masak lomak cili padi daging salai


• sepat masin goreng cili


• sayur kacang panjang goreng


• ulam-ulaman + jeruk petai


• sambal tempoyak


• sambal hitam Pahang


• telur goreng (untuk kanak-kanak ribena)

Yang mula-mula berlagak ambik nasik separuh pun akhirnya terpaksa akur untuk menambah nasi sekali dua lagi. Hehe... (Saya tak ingat la berapa kali dialog "Kak, nasi tambah!" dilaungkan) =p

Saya sangat puji usaha Sekolah Tahfiz ini membuka Restoran di Maahad mereka. Ianya menunjukkan usaha mereka sendiri untuk mendapatkan dana membangunkan maahad dan tidak hanya bergantung pada jualan wakaf & sumbangan semata-mata sahaja. Syabas !!

Kalau ke Kuantan, saya pasti akan ke sini lagi insyaALLAH !

---------------~~----------------

Akhir kata, saya sudahi entry kali ini dengan gambar bersama sepupu saya yang paling rapat sekali sejak kecil. Ya, terlalu banyak yang kami kongsi sejak dari zaman hingusan hinggalah sekarang. Pada hari pertunangannya, terasa syahdu pulak bila mengenangkan yang masing-masing dah ada hala tujuan, hidup & pasangan masing-masing. Huhu...

Selamat mengharungi tarikh 31 Julai 2010 nanti ! =)

It's May !

'complete set' (setakat May 2010) of my nieces & nephews
~I love them !~

My first cupcakes ~ Nenek, Uncles & Aunties cupcakes.

My first cupcakes ~ Kiddies cupcakes.

Permulaan yang menarik dalam bulan yang baru! Pulang ke kampung menyambut hari lahir salah seorang dari 6 orang anak buah yang..(yang apa ye,tak tau nak describe.rasa nak peluk je semua selalu), doa selamat sempena emak & kakak ke-3 sekeluarga akan menunaikan umrah dan anniversary, kakak naik pangkat, family gathering ~all in one~. Seronok! Dan antara yang menyeronokkan juga,pengalaman pertama menyediakan cupcake! Ye, kita seronok bila orang seronok dengan apa yang kita buat. Bila semua orang excited dengan cupcake yang 'sayang nak makan', saya bertambah seronok dengan pengalaman pertama bersama cupcakes. Walaupun ada sedikit kekurangan. Sebenarnya cupcakes saya kurang batter. Sebab ada accident sikit masa buat batter. 1st batch cupcakes ber-walnut gemuk terpaksa dikorbankan sebab terlebih baking powder (3x ganda! ~ boleh imagine betapa gemuk & pahitnya cupcakes ku itu ~ tapi ada jugak yang kata ok,boleh makan) Sebenarnya buat cupcakes dalam keadaan terkejar2 sebelum bertolak dari Penang ke Selangor. Begitulah jadinya. Badan di dapur, jiwa dah sampai Selangor. hehe..Jadi, adunan yang disudukan ke setiap souffle cup terpaksa dicatu! Jadi ada cupcake yang tak penuh elok hingga ke mulut cup. Walnut juga terpaksa dicatu. Hehe... Untuk eksperimen pertama deco cupcakes ni, saya buat Carrot Walnut cupcakes + Cream Cheese Topping. Suke...suke...Yummie..!! (eh,boleh ke puji diri sendiri? Suami saya kata kalau masak,kita kena puji diri sendiri. Tu tanda confidence level kita. Tapi memang sedap! Lalala.... =) Cupcakes saya buat sebelum bertolak & deco with edible image dan topping saya buat di kampung.

"Kenapa Jumaat-Ahad lebih pendek daripada Rabu-Jumaat?"

Ada sesiapa boleh bagi jawapan? Cepat sungguh masa berlalu, tup-tup dah hari Ahad, kena balik utagha semula.

Hari pertama bekerja, dalam mesyuarat saya menerima panggilan dari nombor yang tak dikenali. Seseorang dari Sik yang berminat untuk mengadakan program bersama Sdra Kamal Affandi, kesinambungan daripada keterujaannya ketika pertama kali menghadiri program Nisa' bersama Kamal Affandi, ingin pula dia membawa Sdra Kamal Affandi secara langsung ke daerahnya. Kecil tapak tangan, stadium bola NISA' Kedah tadahkan. AlhamduliLLAH, semoga ilmu yang amat sukar diperolehi itu akan terus tersebar luas di bumiNYA.

Dan insyaALLAH, saya akan mula menduduki rumah baru dalam bulan ini. Proses berpindah sedikit demi sedikit sudah pun bermula. Kerana terlalu sukar untuk mencari masa pada hujung minggu yang sibuk, kami suami-isteri terpaksa berpindah sedikit demi sedikit pada malam hari bekerja (macam perompak pulak bunyi ayat ni =p ). Penat, tapi saya teruja! =)

p/s : project baru di rumah baru ..::fondant cake::.. Yippie..!! Tak sabar..excited. Oh ye..costing utk cupcake tak buat lagi, tapi dah ada orang order pulak =p

Tahniah Urusetia SPer-KU '10

Dedicated to all urusetia; Zul, Qama, Ridzuan, Kak Sab, Shima, Hosni, Zamir, Razif dan adik-adik kami...Imran, Syukri, Shafiq, Taufiq, Azreen, Mizah & last but not least, Puan Bendahari myself =)

..::C-O-N-G-R-A-T-U-L-A-T-I-O-N-S::..

Dangerous Chocolate Lava Cake ;-)

Haha..macam kejam je nama. Jangan betulkan skrin komputer anda. Moist choc cake aje pun. Branding katekan.. =)

Sebenarnya saya mula baking sejak bila, saya kurang pasti. Yang pasti, saya sudah mula membantu emak & Kak Yong saya (kakak sulung) baking kek & kuih raya seawal saya masih di bangku sekolah lagi. Lama-kelamaan, emak saya terus memberi kepercayaan sepenuhnya untuk saya menyediakan moist choc cake dan yang lain-lainnya sendiri tanpa bantuannya lagi. Cuma untuk confirmation bagi resepi-resepi baru yang dari internet (international-selalu cookies mereka lebih manis) dan resepi-resepi dari majalah (selalunya mereka 'tipu'. tak disclose resepi sebenar). Contohnya, "Mak, kalau 3 cups tepung, 1 1/2 cups gula manis sangat tak? Nak kurangkan jadi berapa cups?".

2 minggu lepas sebenarnya saya ada menerima tempahan dari seorang makcik; jiran ibu mertua saya yang juga 'peminat' moist choc cake saya ;-p "Ina, buatkan Cik Nah kek cokelat. Beli kat kedai tak sedap la..." Tapi saya betul-betul tak sempat. Kebetulan, kenduri makcik ni betul-betul selang 1 hari selepas kenduri di rumah ibu mertua saya (hari saya terima kek tunang Razif&Wani dari Kak Anna). Selepas kenduri ibu mertua, sahabat se-Nisa' saya, Wani pula bertunang. Tambahan lagi, saya kehilangan kertas resipi moist choc cake yang saya salin dari buku Kursus Masakan Antarabangsa emak saya yang sudah berusia mungkin mencecah 20 tahun. Saya ingat bahan & method. Tapi lupa sukatan. Haiyya....

Kak Anna lain kali 'jangan' buat kek cantik-cantik sangat ye...
Orang tak boleh focus on driving bila dah REALLY in LOVE with the cake beside =p saya alihkan bantal (seat senget) & ambik gambar kat traffic light. Bahaya,kan? ngee...
"Ye Wani, boleh makan semua kecuali ribbon & kotaknye" =p

& minggu lepas, saya menerima tempahan dari suami sendiri (ye, dia tetap kena bayar 'kos bahan' walaupun harga diskaun. Terukkan, saya? =p) untuk hari jadi anak muridnya (Feb & March). Katanya, dia akan menyambut birthday pelajar kelasnya every quarter.

Sebenarnya, ini adalah pengalaman pertama saya dengan icing sheet a.k.a. edible image prints. Credit goes to Kak Anna @ Bakeryna for inspiring me. Wah!!

Yes...I love the edible icing sheet very much. It's very practical & really 'edible' (compared than buttercream flower yang selalu orang buang sebab manis & takut penyakit. Health concious. Bagus!). It made my moist choc cake-yang-sedap-tapi-hodoh-tu became more presentable for occasions =)

Enjoy the pics..!

Saya design, kemudian order prints dari Kak Anna
~Credit to alwancomics & anamuslim~


Spread with melted white choc for basic.


White choc again ~gaya bebas.

Lekatkan icing sheet yang dah disapu dgn white choc & disejukkan sebentar

My 'dangerous Chocolate Lava Cake' diapit dengan macaroni goreng ala bolognaise. Masa ni sate 'sponsor' tak datang lagi.


Masih lagi hodoh (malu kalau Kak Anna tengok sebenarnya~siap pecah kat bucu kanan bawah tu gara-gara tercocok tangan yang 'lemah-lembut' ni)
~tapi masih acceptable, kan?~ =p


Tada...!!! another one.
(lupa nak focus kat tepi kek; titisan choc yang dah beku ~there's where the word 'lava' came from~)


Punnnah semuanyaaa.... =p


That's what we call ~satisfaction~ Yeah..!!

My wishlist:
1) to attend fondant cake class
2) saya mahu buku How To Be A Domestic Goddess by Nigella Lawson
(somebody, please tell my husband to make a surprise for me~but dun let me know =p)

Seputar Ramadhan & Syawal 1430H

Assalamu'alaikum semua...

Sudah terlalu lama saya tak update blog saya ni...Rasanya Aidilfitri yang akan menjelma tak lama lagi menjadi asbab yang sangat baik untuk saya menghidupkan semula blog saya ini...

Nenek meninggal

Raya ini adalah Raya pertama kami tanpa nenek...saya dapat membayangkan hari raya pertama nanti pasti akan menjadi lebih syahdu daripada biasa.Direncanakan semua keluarga belah mak saya akan berkumpul pada pagi raya pertama di rumah kami kerana mak adalah anak sulung & satu-satunya rumah anak nenek yang ada di kampung. Selalunya pada pagi raya pertama, kami akan berkumpul di rumah nenek & waktu inilah rasanya waktu yang 'paling raya' & happening. berkumpul dengan mak-mak sedara, sepupu-sepapat & last sekali upacara photo shooting.. Tapi ALLAH lebih menyayanginya...nenek menghembuskan nafas terakhir Rabu minggu lepas, ~10hari sebelum raya, sedangkan pada 1 Ramadhan nenek masih boleh pergi tadarus menaiki basikal! Al-Fatihah buat nenek...& pada waktu entry ini ditulis, saya sedang memakai cincin yang dihadiahkan oleh nenek semasa perkahwinan saya di jari manis kanan. Designnya 'smart' & sangat praktikal dengan nature kerja saya di makmal.

Shopping? Baju Raya?

Tahun ni saya tak sempat nak shopping untuk raya macam biasa…baju2 semua kain2 stok hadiah kawin, ole-ole mak mertua masa holiday ke Padang, kain sutera Terengganu yang beli tahun lepas & batik Kelantan & Sarawak yang dah berusia ~4 tahun pun ada!!! Semua koleksi kain tak berjahit saya himpunkan & hantar ke rumah Kak Siti depan rumah mak mertua sebelum puasa…semuanya ada ~8-9 pasang…(ganasnye…) & masuk Ramadhan saya berulang-alik setiap hujung minggu kerana keadaan Arwah nenek yang tak sangat kritikal ketika itu….& akhirnya beli tudung pun online je. Tak sabar nak tengok tudung tu esok…hehe…ni color yang saya beli…baju yg selebihnya belasah ajelah tudung2 yang dah ade…tu pun kalau match la….

Aqua blue

Lagi satu...jeng..jeng..jeng...

Shocking pink

Kuih Raya ku

AlhamduliLLAH…seperti tahun-tahun sebelumnya, tahun ni juga saya sempat buat sendiri kuih trademark saya iaitu;

• American Choc Chips (dah 8 tahun raya buat cookies ni every raya without fail. Ambik resepi internet & memang sedap giler,,semua orang suka.. Tapi tak ada dijual di mana2 outlet kuih raya..hehe…)
• Moist Choc Cake (yang ni saya belajar dari mak since sekolah menengah dan beberapa tahun yg lepas, mak memberi kepercayaan saya untuk menyerahkan tanggungjawab menyediakan kek ini kepada saya. Saya tak pasti resepi Mak Uda saya atau resepi kursus masakan antarabangsa yang mak pegi masa saya sekolah rendah darjah berapa entah..)

kedua-dua yang di atas ni memang antara benda yang ditunggu-tunggu oleh mak-mak sedara & sepupu-sepapat saya pada hari raya kerana ianya memang specialty air tangan saya (cam bagus je ayat kan…?haha…) Betul….sampai tahun lepas, 1^st raya saya dengan keluarga mertua di Kedah, diorang dok tanya kat mak saya, “Kuih Kak Nina takde ke?”. Yela kan..bila orangnya tak ada, kuihnya pun tak ada la…

& tahun ini saya tambah lagi 1 resepi…tadaaa....

Birthday cake abang 19102009

• Kek Milky Marble Yellow-Choc-Pink-Green..Asal usul kek ini adalah request suami untuk dibawa ke pot-luck sekolahnya sempena birthday nye yang ke 30 walaupun semua org ingat dia baru 20-an…Cess!!! (Bahaya ni Encik Jamil…) Suami saya minta kek marble yang ada kombinasi ke-empat2 warna tu…saya pun cari la di internet dan jumpalah resepi tersebut, tapi hanya ada dua warna..so,saya modified utk jadikan 4 warna…hasilnya...SEDAAPPPP!!!! + cantik & untuk raya tahun ini, saya akan letak topping cheese cream yang juga saya perolehi resepinya dari internet. Suke..suke..

Handphone baru

Saya tak dapat nak attach gambar2 kuih raya yang saya buat memandangkan handphone Motorola Razor ku sudah rosak...sekarang pakai Nokia 3310 je...huhu...(yang dah berusia 8 tahun pulak tu..dasat betul model ni..tak reti-reti nak rosak..) insyaALLAH esok saya akan dapat handphone baru saya, Sony Ericsson P1i... Yippieee..!!! Tak sabarnya... (camnela gaji tak cepat habis...uhuk.)

Sony Ericsson P1i

Balik Kampung

Hari ini saya akan siapkan semua kerja2 saya by tengahari kerana bercadang untuk half-day hari ni untuk servis kereta, siapkan 2 biji moist choc cake lagi atas permintaan jiran mak mertua saya di Kulim & sepupu saya di Klang. Tak lupa juga untuk ambil semua baju yang entah berapa pasang mengalahkan artis tu.

Malam ni kami akan bertolak dari Kedah ke Selangor insyaALLAH lepas Maghrib. Yang seronoknya,kami ni mementang arus setiap kali cuti umum...Jadi kami tolong tengok ajelah the opposite way yang jammed giler sedangkan arah kami siap boleh tido atas jalan...Huish!! tak baik berlagak!!..Yela kan...org semua asal utara, timur, selatan kerja kat area lembah klang...saya pulak org Selangor, kerja kat Kedah...memang sangat selamat la saya di musim-musim perayaan...tak payah bersesak-sesak, dah nama pun menentang arus highway PLUS tu...AlhamduliLLAH..

Esok pagi saya & suami terchenta akan hantar mak ke pasar borong utk beli barang mentah utk masak, kemudian dari pasar borong Meru akan ke HQ jap, hantar buku ASTM kat IP Dept, pastu balik rumah dan bermulalah operasi anyam-menganyam ketupat...(suami saya siap2 bawa bekal ketupat daun palas org utara yg 3 segi tu...kami beli bawa balik selangor 50 biji. dia kata 10-15 biji tu dah utk dia sorang je. Cett!!)

Ketupat nasi Vs Ketupat daun palas

Selamat Hari Raya

Walaupun hit tak sampai 100 pun, tapi saya pasti pengunjung blog ini adalah sebahagian besarnya adalah sahabat2 yang saya sayangi especially team ex-nisa’ Malaysia..kakak-kakak & sahabat-sahabat yg sangat adorable&motivator yang bagus. Tak lupa juga adik-adik dan sahabat Nisa' Kedah dan seluruh Malaysia... Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan 'Eid Mubarak...dan mohon maaf atas kedhaifan diri yang mungkin telah melukakan hati seorang insan bernama sahabat...semoga ALLAH menerima ibadah kita seadanya sepanjang Ramadhan yang masih bersisa ini...

Semoga kita akan bertemu lagi di Ramadhan yang akan datang kerana sesungguhnya Allahyarham Ustaz Asri Rabbani tidak pernah tahu bahawa Ramadhan tahun lepas adalah Ramadhan yang terakhir buatnya........................................

..dari Najib & Nina
(Foto : 1 Syawal 1429H @ Kulim)

Jumpa lagi..!